修武县局加强冬季火锅餐饮食品安全监管

近日，修武县食品药品监管局组织执法人员开展冬季火锅餐饮食品安全专项检查。在检查过程中，该局把食品原料和调味料采购作为监督检查重点，全面检查食品进货渠道是否正规、索证索票是否齐全、采购记录是否完整规范，以及是否贮存和使用标识不规范、来源不明的食品添加剂。同时，突出火锅底料监管，严查添加罂粟壳等非食用物质和滥用食品添加剂行为，有效防范和化解食品安全风险。截至目前，该局共检查火锅类餐饮单位12家，快检火锅底料24批次，下达监督意见书12份。