伊利：在全球化时代树起牛奶的“中国制造”

引言：伴随中国经济的飞速发展，中国制造已家喻户晓，而享誉天下的中国品牌则凤毛麟角。为更好推广经验、提升中国品牌国际影响力，近日，人民日报、新华社、中央电视台等中央媒体组织“中国品牌”大型报道，集中大篇幅报道伊利等企业落实国家“走出去”战略，树立“中国品牌”的做法和经验，为广大中国企业走向世界提供参照样本。

伊利严守质量关

随着“一路一带”战略的提出，“中国制造”再次成为世界关注的焦点。在今年两会上提出“中国制造2025”，要将制造大国升级为制造强国之后，“中国制造”作为牵动世界脉搏的锋芒话题，登上博鳌亚洲论坛的议事日程。

中国制造今后要包含更多中国创造因素，更多依靠中国装备、依托中国品牌，推动中国制造由大变强。

那么，作为与老百姓生活息息相关的民生产业，食品加工领域的“中国制造”之路该怎么走?

全国乳品行业龙头企业之一伊利已经用实际行动给出了自己的答案——利用全球资源，保证产品品质，创新中国品牌。

2014年3月，伊利与荷兰瓦赫宁根大学合作开办欧洲研发中心，与新西兰林肯大学开展全产业链的科研合作、与著名国际质量机构SGS、劳氏、天祥达成合作，共同提升伊利全球质量管理体系。

2015年3月，伊利集团与荷兰瓦赫宁根大学签署了共同开展“食品安全早期预警系统”以及“中国母乳数据库联合研究”的合作协议。

在荷兰合作银行最新发布的《2014全球乳业20强》排名报告中，伊利集团名列全球乳业10强，并成为了目前唯一一家进入全球10强的亚洲乳品企业。

正如伊利集团董事长潘刚所描述的那样：用全球的优质资源更好地服务中国消费者，就是我们努力的方向。

保证产品品质

首创中国母乳数据库 生产适合中国宝宝的牛奶

伊利执行总裁张剑秋认为：当前，中国乳业与国外品牌最大的博弈点在于婴幼儿奶粉。

“如何研制出贴近母乳的婴幼儿奶粉，让中国宝宝获得更适合自己的营养?”正是伊利首创的中国母乳数据库要完成的使命。

为了找到最适合中国宝宝的配方，伊利亲自在国内采集母乳。根据地理、经济、饮食等因素，锁定上海、南昌、广州、呼和浩特、哈尔滨、北京、成都为母乳采集地，选择当地20-40岁足月分娩健康产妇为采集对象。

从2004年至今，经过十余年对母乳中100多项指标的持续研究后,伊利发现：因为饮食习惯不同，我国南北方地区的母乳营养成分差异明显。2008年，伊利建成我国首个中国母乳数据库，为中国乳企研发适合中国婴幼儿的配方奶粉提供了第一手资料和科学数据。

伊利奶粉事业部依托强大研发能力，开发出代表中国婴幼儿配方奶粉最高水准的创新产品——金领冠系列，填补了中国国产高端奶粉的市场空白。

“苛刻”的标准 赢得世界对中国制造的敬意

“这太苛刻了!”有的外国供应商拿到伊利的乳品原料标准，忍不住叫出声来。因为在新西兰、美国等国家，对原料根本没有这么严格的标准。

“在中国，在世界，我们伊利的所有供应商，都是这个标准，不然不可能进入中国市场。”伊利的工作人员进行了耐心地解释。

伊利对所有国内外供应商都要进行品牌优选，而后才能供应，也有部分乳品原料需要通过供应商特别加工定制才能满足标准需求。伊利的乳品原料质量控制标准，不仅对原料质量控制指标要求多，并且对每项指标设定了极为严格的限量值，高于美、欧、新西兰等国的标准。

对标准的一丝不苟，不仅得到了供应商的尊重，也赢得了世界对乳业“中国制造”的敬意。

伊利舒化奶持续受到消费者喜爱

全球最大一体化乳业基地 中国品牌获得世界赞誉

2014年11月21日，习近平主席与约翰·基总理共同为伊利大洋洲生产基地揭牌，同时见证了伊利等相关多项合作协议的签署。该生产基地一期于同期投产，而全面建成后将全面覆盖包装，生产、深加工、科研等多个领域，一旦完工即将成为全球目前最大的一体化乳业基地。

伊利集团董事长潘刚表示，伊利大洋洲生产基地是面向未来的。伊利的互联之路，是有形的，也是无形的。有形在于乳业产业链上的优质资源在加速流动，用全球资源服务中国消费者;无形在于伊利“全球织网”的战略布局对全球乳业的影响力在日益增强。而无论怎样，关于“健康、洁净和生态”的标准，始终是伊利的初心和使命。

中国驻新西兰使馆经济商务参赞张帆表示，新西兰是世界上乳品生产最具竞争力的国家，此次中新在乳制品领域的合作，无论从市场竞争力还是生产规模角度都是强强联合，属于正当其时，能为中国消费者带来实实在在的好处。

众多新西兰媒体第一时间报道中国最大的乳品企业在新西兰的工厂开工，并纷纷表示，伊利牧场管理、乳制品生产和检测的水平都是世界一流水平。

伊利在新西兰开办世界顶级生产基地，在世界市场开疆拓土、竞争合作，在海外创新创业，用当代中国乳业人的时代品格和精神风貌，使中国品牌获得世界赞誉。

伊利大洋洲生产基地投产仪式

顶尖技术提高质量水平 “中国牛奶”已具备国际竞争力

伊利在全国乃至全球的工厂都采用全球最先进的生产工艺和设备，这些工艺设备，在先进程度上达到了国际先进水平，超过了国外同行。

以伊利的世界最大的婴儿配方粉单体样板工厂——伊利金海配方奶粉生产基地为例，这里以生产高档婴幼儿配方奶粉产品为主，率先采用了全自动精准配料系统、膜过滤冷除菌技术、五效可切换降膜蒸发、二氧化碳充添技术、细粉塔顶附聚、卵磷脂喷涂、惰性气体保护及吨袋包装等多项国际顶尖技术，采用瑞典Tetra Pak、丹麦NIRO、德国ROVEMA及瑞士INDOSA等国际知名公司的全套进口设备生产线。8项顶尖乳业加工技术，与单体加工6万吨的配方奶粉年产量，正式标志着伊利配方奶粉无论从品质，还是技术实力，都具备了与国际乳业巨头相匹敌的高端配方婴儿粉生产的能力。

伊利集团在新西兰建设了大洋洲生产基地，在美国与美国最大的牛奶公司DFA合作建设了全美最大的奶粉工厂，在新建工厂的建设中，都是用了最先进的装备和技术工艺，这些装备和工艺和伊利国内工厂使用的一样。

工厂雇用的外籍员工，有管理者、有技术员也有操作工。他们都是当地乳业生产的熟手，有多年工作经验，有的还是伊利合作伙伴的骨干。

但在设备安装、调试过程中，这些外籍雇员们却向我们反映“这些设备我们没用过，不会用。”

原来，因为新西兰、美国乳业起步早，发展时间长，设备多年没有更新换代。而中国乳品企业使用的都是最新购置的当前最先进的设备，所以这些美国、新西兰的乳业熟手们也不会用。在国外根本找不到能按我们的要求进行设计的工艺人员。同样，这些国家与我们合作的都是该国最大的乳企，但婴幼儿奶粉原材料生产技术也没有我们先进。另外，在乳品检验标准方面，当地也没有我们国内严格。

这样，我们只好派出国内的工程师，对外籍员工进行培训。

“中国人工艺先进、设备新、标准高，厉害!”接受了伊利培训的外籍员工纷纷竖起了大拇指。

伊利通过融合全球顶尖技术，注重质量管理，提升产品品质，也提升牛奶“中国制造”的国际竞争力。

兴于沃野的游牧民族，以天地为毡帐，逐水草而徙居，食肉饮酪，历经千年融合，终得天宝物华，乳香浓郁。

没有人敢为中国乳业的未来发展下定论，但唯一能确定的是，如果始终坚持优质的奶源、先进的技术、高标准的产品质量，“中国牛奶”将进入又一个黄金时代。

新的征途上，伊利已将企业愿景从“成为全球一流的健康食品集团”升级为“成为全球最值得信赖的健康食品提供者”，并提出“2020年进入全球乳业5强，实现从百亿级企业向千亿级企业的跨越”的目标。

伊利集团董事长潘刚曾经说过：中国乳业的转型升级不仅增强了中国在国际上的话语权，更通过创新和研发，生产出安全、优质的乳制品，很好带动了全球产业链的可持续发展。正是中国乳业与全球乳业的不断融合，让伊利与“成为全球最值得信赖的健康食品提供者”的愿景越走越近，也让乳业“中国制造”的品牌，得到了世界的认可与尊重。

所有的一切都在证明，牛奶的中国品牌，未来令人期待!