巩义市局多措并举 强化校园饮食安全

为切实保障学校及周边食品安全，巩义市局采取多项举措，强化校园及周边食品安全监管，努力做到监管关口前移，保障师生饮食安全。

一重宣教，营造校园食品安全氛围。利用“315宣传日”、“12331主题宣传”、食品安全宣传周等活动，向广大师生普及食品安全知识，提高师生的自我防范和消费维权意识。组织相关专业培训，强化责任意识和法律意识，通过开展自我检查，纠正违反食品安全法律法规的行为。今年共组织9次社会宣传活动，发放5万份资料，投放20多次广告，课堂教育5万余人次，培训690名学校食堂食品安全员。

二建制度，完善食品安全工作机制。全市学校统一建立健全“2档5薄4台账”制度。即信用信息档案、培训档案；晨检记录薄、校领导陪餐记录薄、厨房开放日记录薄、紫外线消毒记录薄、食品留样记录薄；主食台账、副食台账、食品添加剂台账、清洗消毒用品台账。

三促监督，推进名厨亮灶工作。与教育部门共同下发学校食堂推进“互联网+名厨亮灶”工作方案。目前，已有27家学校、幼儿园食堂完成了工程安装，实现了网上实时对接。后厨工作人员更加规范食品加工过程，自律意识加强。

四抓整治，消除食品安全隐患。在开学季，中招、高招等重点时段，开展专项整治活动，严防食品安全事故。组织执法人员对学校食堂开展飞行检查，及时消除问题隐患。目前，全市200多家学校（幼儿园）食堂，餐饮经营许可证、健康证持证率及监督检查覆盖率均达100%。 (巩义市局)