中原美食节诱人启幕

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　10月17日，河南郑州，一个直径3.15米，深0.7米，可容纳3吨高汤的“中原第一锅”现场烹煮火锅盛宴，环卫车上水，起重机吊起161.2斤鱼王下锅，吸引众多市民围观品尝。来源：中新网

    重达80余公斤的“南湾湖鱼王”惊艳亮相；60名大厨现场烹制鲜鱼比拼技艺；千余个国内餐饮、食材类品牌集体展示；中国烹饪协会“品牌火锅中国行”首次走进郑州……昨日，为期两天、由省餐饮与饭店行业协会主办的2015中原美食节在中原国际博览中心启幕，吸引众多市民前来品尝美食，一睹精彩厨艺。

烹鱼大赛中，来自北京“东来顺”、龙祥宾馆、嵩山饭店等知名饭店的60名大厨现场操刀，激烈角逐烹鱼技艺。五熘南湾鱼、红焖鱼头、清蒸鱼……一道道色形俱佳的鱼美食让人赞叹不已。比赛结束后，组委会现场评出各类奖项。

除了美食，在同时举行的首届中部电商食材展现场，国内知名餐饮企业及优质食材供应商纷纷组织新品参展，集中展示名优食材。借助本土“莲菜网”专业食材采购平台，各类食材开启线上热销。记者 成燕 通讯员 刘晓红