“肉虫”食品健康美味 未来或成为风尚

　　也许现在你很难想象，坐在饭馆里，你没去点美味多汁的牛排，却选择吃“肉虫”汉堡。美国康奈尔大学和加拿大约克大学的学生们用特定技术将粉虱(面粉中的甲虫之幼虫)体内蛋白质分离，以此为原料制成美味可口的“C腐”(C-fu，形状像豆腐块)，味道好且富含蛋白质。每1万条肉虫可以制作1磅的“C腐”。参与研发“C腐”的学生们认为，这种食品的蛋白质含量高于鸡蛋和豆腐。除了高蛋白，它还含有益于心脏的omega-3、omega-6脂肪酸。与饲养猪牛等传统牲畜相比，养肉虫需要更少土地、消耗更少能源、产生更少温室气体。到2050年时，世界人口数量预计达到90亿，也许肉虫食品会在未来成为一种风尚。(新华社微特稿)(刘学）