许昌市质监局四项措施强化夏季食品安全监管

为确保夏季食品质量安全，提前行动，采取多项措施，强化夏季食品安全监管，确保人民群众消费安全。一是突出重点，开展夏季食品安全专项检查。围绕重点产品、重点企业、重点环节开展夏季食品生产专项检查，以饮料、冷冻饮品、果汁、纯净水、乳制品等为重点产品，重点检查生产企业的生产条件、工艺流程、关键控制点、原辅材料、添加剂使用、出厂检验、不合格食品处置、包装标识等环节，严厉打击无证生产、擅自降低取证条件、违法使用食品添加剂等违法行为。二是落实责任，增强做好夏季食品安全工作的积极性。分批组织召开全市夏季食品获证企业负责人座谈会，进行“集中约谈”，签订“质量安全承诺书”，共同学习食品生产许可证审查通则，督促企业按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》要求认真开展自查，进一步增强企业主体责任意识。三是加强宣传，营造良好的社会舆论氛围。在报纸、网站开辟夏季食品安全科普知识板块，提醒广大人民群众注意夏季饮食卫生，增强食品安全意识，提高自我防范能力。同时，加大12365投诉举报专线的宣传力度，公开质量违法案件有奖举报制度，广泛动员公众参与，及时揭露和曝光食品企业违法行为，切实加强对食品安全的舆论监督和群众监督，努力营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的社会氛围。四是加大风险监测，提升食品安全风险防范能力。全面启动了夏季食品加工环节风险监测工作，确定了8类13种食品的23个风险因子作为风险监测产品品种，对全市食品生产加工环节实施风险监测工作，进一步提高了全市食品安全风险防范能力，目前监测计划正在有序执行中。