郑州实体书店复工后有老板“跨界”卖卤味自救

23.04.2020 08:12

本文来源: 河南一百度

4月22日，松社书店空荡荡的大厅

河南商报记者邓万里/摄

河南商报记者郑超

近一个月来，郑州实体书店陆续复工，营业情况却不够理想。有书店老板甚至“跨界”卖卤味自救，引发业内关注。

4月23日，世界读书日当天，800万元图书消费券在郑州各实体书店投放，有望为书店积攒一波人气，助力实体书店回暖。不过，消费券能否有效把顾客“带”进书店，有待进一步观察。

书店老板自制卤味，不到两天卖出500多单

张小开怎么也没想到，开书店十五载，如今要“跨界”卖卤味。

4月20日晚，郑州独立书店城市之光在微信公众号公布了书店的自救计划。其中，除了推出储值券、书籍盲盒、图书特卖等方式外，还有“郑有光烧鸭”。

“十五载，倔强的存在，但这次，疫情重压下，真的没有余粮了。”作为郑州城市之光的老板，张小开在推文里的第一句话，便道出了卖卤味的不得已。

城市之光从4月10日恢复营业，却只有部分员工到店。张小开不避讳地说，书店正在面临生存危机。

在此情况下，张小开决定另辟蹊径，想来想去，把目光锁定在卤味上。张小开说，除了书，他也喜欢做各种好吃的，算是个资深吃货。

“我的卤味是对四川一位老先生给的方子进行了改良，吃过的朋友都赞不绝口，卖这个，朋友们觉得行。”张小开说，所有卤味都是自己做的，而且有食品经营许可证，希望能给书店带来新的机会。

一些读者认为，在书店文艺的氛围里，为什么要选择销售与之格格不入的卤味?张小开表示，“之前店里除了书，也陆续增加有咖啡、餐食和精酿啤酒。这次疫情影响太大，所以要想法儿挣钱，养活书店。”

截至4月22日中午，“郑有光烧鸭”已经卖出500多单，“比我预估的情况要好。”张小开说，虽然利润低，但毕竟有比没有强，要试着继续撑下去。

有书店被疫情“逼”着做直播，有书店从库房调出签名版图书原价售卖

“都是被疫情‘逼’出来的。”郑州方庭书店负责人燕青有些无奈，疫情期间，书店虽然探索了一系列线上活动，但疫情带来的冲击远比想象的更严重。

“以前高峰期单日客流量能达到400人次，现在有50人次就不错了，其中很大一部分人是带着孩子来转转的。”尽管在疫情期间，燕青推出线上读书会、诗歌会等活动，增强了与顾客之间的黏性，但真正要转化到线下时，效果微乎其微。

燕青计划在4月24日晚开一场直播，“用直播的形式做分享，当然也会在直播中带货。”燕青认为，这同样是个契机，逼迫书店以另一种形式成长。

已经复工一个月的松社书店，目前的营业额只有去年同期的10%~15%，空荡荡的图书大厅，显得既安静又落寞。

“能进店坐下来的顾客很少，饮品等消费上不去。”对此，松社书店负责人刘磊把目光聚焦在“书”本身。

松社书店盘点了书店里的库存书籍，花费几十万元，对缺货的书籍进行了大量采购，“可以说现在店里的书恢复到了松社鼎盛时期，书好，才是最好的自救方式。”

另外，松社书店从库房里调出很多签名版图书。“这些都是以前舍不得卖的，现在原价回馈广大读者。”刘磊表示，松社从3月下旬开始，首次打折出售图书，而这一系列举措令近期的销售额有所提升。

观点

一窝蜂地倒向线上，是不冷静的行为

做直播、“云逛书店”、做线上社群活动……盘点书店的“花式自救”，绝大部分都是向线上发力。

对此，刘磊认为，一场疫情让各家书店不再淡定，甚至一窝蜂地倒向线上，这是不冷静的行为。据他观察和了解，除了某些“大V”和“大IP”能够成功导流，大多数的线上导流效果并不好。

在刘磊看来，读书最终是给人带来一种安全和冷静的状态，而目前大家争相向线上靠拢，从某种意义上来讲，与书店本身的气质有些相悖。

实体书店的利润本就微薄，所谓的“自救”一直在进行，只是被疫情放大了。书是生活店长方琪罗列该店曾做过的一些努力，譬如寻找其他产品供应商、拓展创意小市集、举行轰趴活动等。

“但是在每次的尝试中，都会被推翻，觉得不可行。”方琪说，一方面，书店一旦变得具有太多商业性质，就会不太符合书店的调性;另一方面，活动有时候报名的人多，但是到现场的却寥寥无几，甚至无人参与。

今天，郑州市将发放1000万元图书类消费券。借助此次活动，各书店有望迎来一波回暖，多位参与活动的书店负责人均表示期待。

不过，有业内人士提出担忧，在读书日前后，网上书店的打折力度也是空前的，“即使书店拼命打折，加上消费券，恐怕也不能与网店抗衡”。

该业内人士估计，图书消费券作为一种消费刺激，短期内有效果，但要想真正回归到正常情况，可能得等到9月份学生开学的时候。