叶县局开展学校食堂食品安全快速检测培训

近日，叶县食品药品监管局开展学校食堂食品安全快速检测培训，进一步提高学校食堂经营者食品安全防范意识，加强自主检测能力，保障师生饮食安全。培训采取教、学互动，讲、演并举的方法，主要针对学校采购中涉及到的肉及肉制品、食用油、调味品、大米、豆制品等可能滥用食品添加剂的食品开展快速检测培训，重点传授参训人员对注水肉、甲醛、陈化粮、食用油酸价、过氧化氢等食品检测的方法步骤和操作技巧。经过指导和实际操作练习，参训人员基本掌握了快速检测试剂、仪器的使用操作方法，进一步推广普及了快速检测工作，为广大师生吃上“放心食品”提供了有力保障。